我が家の簡単美味しい焼きそば
焼きそばも大阪で代表的なグルメですが
今日は一風変わった焼きそばをご紹介します
この焼きそばは祖父母の家の近くにあった
○○食堂の焼きそばを真似たものです
今はその食堂はありませんが
子供の頃祖父に連れてもらい焼きそば
を食べてから病みつきになりました
お客さんのほとんどが焼きそばを食べていました
見た感じは大した具材も入ってないですし
手抜きのような感じがしますが
病みつきになる美味しさなんです
まずそば玉を炒めて皿に盛ります
今日は赤ウインナーを使いましたが
蒲鉾やちくわ等でも良いです
卵と一緒に炒めて卵は
スクランブルエッグにし
それをそばの上にのせて
その上から刻み海苔とネギを
まぶしてウスターソースで味の
調整をします
先程も言いましたが手抜き料理
のように思いますが
ウスターソースとそばと具材
が絡まって絶妙な味になります
今はない○○食堂ですが
忘れる事ができない焼きそばです
真似て作っていますが
○○食堂には及びません
もちろん普通の焼きそばも
美味しいですが
我が家の焼きそばはこんな感じです
見た目は悪いですが
美味しいので是非お試し下さい
